Bisküviler, çikolatalar, şekerlemeler… Birçok üründe son zamanlarda baklava aromalı çeşitleri görüyoruz.
Türkiye’nin zengin mutfak kültürünün sembolü olan baklavanın tadı, artık günlük tüketim ürünlerinde de karşımıza çıkıyor. Peki, bu baklava aromalı ürün furyasının arkasında yatan sebep tam olarak ne olabilir?
Cevap basit ama bir o kadar da düşündürücü. Enflasyon!
Aslında konu her alanda olduğu gibi burada da enflasyona bağlanıyor.
Başka bir deyişle, enflasyonun günlük hayattaki yansımalarını görüyoruz da diyebiliriz.
Türkiye’de artan enflasyon, hayatın neredeyse her alanında etkisini gösterirken atıştırmalıklarımız da bu acı gerçekten nasibini alıyor.
Yani enflasyonun acı tadı, artık ulaşmakta zorlandığımız baklavanın tatlı lezzetine ucuz bir alternatif olarak şekil değiştiriyor da diyebiliriz.
Fiyatların artmasıyla hem üreticiler hem de tüketiciler yeni çözümler aramaya itiliyor.
Yani yüksek enflasyon ile eskiden herkesin rahatlıkla alabileceği birçok ürün artık bir lüks hâline gelmesi, geleneksel lezzetimiz olan bir ürüne bile rahatlıkla erişemememizi sağlayarak, bizleri bu lezzetten mahrum kalmak zorunda bıraktı.
Artık her sofrada yer alamayacak kadar pahalı bir seçenek olan baklava insanların canının çektiği ancak karşılayamadığı bir tatlı oldu.
Üreticilerse bu durumun farkına varmış olacaklar ki baklavanın zengin tadını daha uygun fiyatlı ürünlere taşıyarak, tüketicilere o eski lüks hissini uygun fiyata yaşatmayı tercih ettiler.
Çikolata ya da gofret gibi nispeten daha uygun fiyatlı ürünlere baklava aromasını eklemek, tüketicilerin hem nostaljik hislerini tetikleyen hem de lüks tatlardan kopmamalarını sağlayan bir çözüm olarak gelişti.
Yani bir çeşit ulaşılabilir lüks olarak bu ürünler raflarda yer almaya başladı.
İşte böylelikle, tüketicilerin baklavanın lüks hâle gelmesiyle bu lezzete ulaşmakta zorlanması, baklava aromalı atıştırmalıkların baklavaya bir alternatif olarak raflarda yer almasıyla sonuçlandı.
Sonuç olarak, baklava aromalı ürünlerin raflarda gitgide daha fazla yer alması Türkiye'de enflasyonun hayatımızı nasıl derinden etkilediğinin acı bir yansıması da diyebiliriz…
İlginizi çekebilecek diğer içeriklerimiz: